چاپ

ایران پرسمان - مهر /رصد هفتگی بازار از افزایش قیمت‌ها در برخی اقلام از جمله فرآورده‌های لبنی حکایت دارد.
تأمین بازار کالاهای اساسی حتی با قیمت بالا منجر به اطمینان‌بخشی جامعه در تأمین امنیت غذایی می‌شود؛ اگرچه قفس‌های پر اما بدون مشتری به دلیل توان خرید پایین، خود معضلی در اقتصاد بوده و آمار تولید را تحت شعاع قرار می‌دهد اما نبود کالا در کنار قدرت خرید پایین مشکل را دوچندان کرده و بازار را دچار تنش می‌کند.
تاکید حاکمیت بر خودکفایی در کالاهای اساسی و کاهش وابستگی است ولی گاهی ظرفیت‌ها دولت‌ها ناگزیر به مدیریت بازار با کالاهای وارداتی می‌کند؛ علاوه بر اینکه برای ایجاد رقابت درست باید تعاملات بین‌المللی برقرار باشد.
کشور در تأمین دانه‌های روغنی و روغن خام تا 95 درصد وابستگی ارزی دارد. در تأمین برنج و شکر نیز تا حدودی این وابستگی وجود دارد. مهر در سلسله گزارش‌های رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی، بارها به برخی چالش‌ها پیش از ایجاد مشکل و بحران اشاره کرده است. در حال حاضر میزان عرضه برخی اقلام در بازار نسبت به سال گذشته کمتر شده اگرچه ممکن است تقاضای آن افزایش نیافته باشد؛ اما جو روانی می‌طلبد تا هر کالایی به میزان مناسب در قفسه‌ها موجود باشد.
خبرنگار مهر در گزارش‌های هفتگی رصد بازار، از ابتدا سال نسبت به کاهش عرضه برخی اقلام از جمله شکر، برنج و روغن (اگرچه تاکید می‌شود ممکن است بازار تقاضا این اقلام افزایش نیافته باشد) مطالبی ارائه داده است؛ همچنین نسبت به بازار حبوبات که از اسفند سال گذشته قیمت این محصولات به استثنا نخود، جهش زیادی داشت مطالبی تهیه شد. این امر می‌تواند به نهادهای مربوطه کمک کند تا بازار را با نوسان قیمتی کمتری مدیریت کنند.
از سوی دیگر برداشت برنج از مرداد آغاز شده و با شروع برداشت برنج داخلی واردات تا پایان آبان ممنوع است. برداشت محصولات جدید تا حدودی قیمت‌ها را در بازار کاهشی کرده است.
معمولاً با کاهش دما در نیمه دوم سال نرخ اقلام غذایی افزایش می‌یابد به طوری که در هفته جاری قیمت گوشت مرغ تازه به هر کیلو گرم حدود 95 هزار تومان رسید؛ در حالی که در 5 ماه نخست سال نرخ این ماده پروتئینی بین 78 تا 88 هزار تومان در هر کیلو گرم در نوسان بود.
توزیع گوشت دولتی هم تا حدودی کاهش یافته و قیمت‌ها در این بخش نیز روند افزایشی دارد. لبنیات هم از جمله کالاهایی است که در دو هفته اخیر تغییر کرده و در هفته جاری محصولات با قیمت جدید روانه بازار شده‌اند. حال باید دید دولت چهاردهم چقدر می‌تواند با ابزارهای مدیریتی به تنظیم بازار کالاهای اساسی با کمترین فشار به اقشار جامعه کمک کند.
در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی می‌آید (تمام قیمت‌ها به هزار تومان و برای وزن‌های نوشته نشده یک کیلو گرم است).
قیمت کالاهای اساسی

کالای اساسی	قیمت هفته جاری	قیمت دو هفته گذشته
شقه ، سردست و راسته گوسفند	490-700	520-715
گوشت گوسفندی بسته دو کیلو گرمی (دولتی)	1380	-
ران گوسفند	620-900	650-915
گوشت گوساله	440-540	440-540
گوشت گوساله (دولتی)	285	-
گوشت گوساله یخی	305-315	-
گوشت چرخ کرده مخلوط	275-470	200-540
گوشت مرغ	85-95	79-91
ران مرغ بدون کمر	84.800	83.800
ران مرغ با کمر	74.800	73.800
گوشت چرخ کرده مرغ	130	130
قزل آلا	150-200	130-200
میگو دریایی	490	500-850
تخم مرغ دولتی (شانه 30 عددی)	99-130	99-140
پنیر سفید 400 گرمی	44.400	44.400
ماست 900 گرمی	41	41
کره 50 گرمی	20	17.200
کره 100 گرمی	43	-
خامه 200 گرمی	38	32.500
شیر بطری پر چرب	29	29
شیر بطری کم چرب	27	27
ماکارونی 500 گرمی قطر 1.5	19	19
ماکارونی 700 گرمی قطر 1.5	27	27
قند 700 گرمی	45.900	45.900
قند	55	55
شکر	44.500-50	44.500-50
روغن نیمه جامد 4 کیلویی	261.700	261.700
روغن آفتابگردان 1.5 لیتری (سرخ کردنی)	91.900	91.900
روغن آفتابگردان 1.5 لیتری (پخت و پز)	81.900	81.900
رب گوجه فرنگی	59.900	54.950
برنج هاشمی	108	115
برنج طارم	95	100
برنج شمشیری و شیرودی	77	80
تن ماهی 150 گرمی	79.900	79.900
لوبیا قرمز بسته بندی فروشگاهی (900 گرم)	185.900	185.900
لوبیا چیتی بسته بندی فروشگاهی (900 گرم)	181.900	183.900
لوبیا سفید بسته بندی فروشگاهی (900 گرم)	195.900	166.500
ماش بسته بندی فروشگاهی (900 گرم)	109.500	115
عدس بسته بندی فروشگاهی (900 گرم)	154.900	154.900
لپه بسته بندی فروشگاهی (900 گرم)	133.900	119.900
نخود بسته بندی فروشگاهی (900 گرم)	127.800	125.500

گفتنی است؛ حبوبات 20 درصد، مرغ 17 درصد و تخم مرغ 14 درصد، غلات 12 درصد، مواد پروتئینی 64 درصد و قند و شکر 9 درصد ارزان‌تر در میادین و بازارهای میوه و تره بار به فروش می‌رسد.